工厂食堂承包认真做好管理工食堂承包计划书作

作者:东莞餐饮   发布时间:2020-11-24   浏览次数:

民以食为天,食堂虽小,却传达着农发行这个大家庭对职工浓浓的关怀之情。 工厂承包食堂公司的主(zhǔ)要(yào)目的就是要把食堂办好、办精,不断强化食堂建设,紧紧围绕全行中心工作,按照

  民以食为天,食堂虽小,却传达着农发行这个大家庭对职工浓浓的关怀之情。

工厂承包食堂公司的主(zhǔ)要(yào)目的就是要把食堂办好、办精,不断强化食堂建设,紧紧围绕全行中心工作,按照科学、周(zhōu)到(dào)、节约的要(yào)求(qiú),努力解决好职工就餐问题,全力做好职工后勤服务保障工作。那么对于应(yīng)该(gāi)如何合理的去经营工厂食堂承包呢?下面三洋餐饮管理有限公司的管理人员带大家了解一下。

1.把好食品采购关;首先,各类食材的采购由专(zhuān)门(mén)人员负责,采购地点为正(zhèng)规(guī)超市和食品销售部,确保食材卫生达标;其次,以“关注员工膳食,保障员工健康”为宗(zōng)旨(zhǐ),对食材采购与搭配、制(zhì)作(zuò)与烹调技巧等问题进行了调研,合理调配每顿饭菜,尽量让员工吃出健康、吃出满意。并根据大家的意(yì)见(jiàn),夏天煮绿豆汤,冬天多做热乎的炖菜,为生病的员工单独制(zhì)作(zuò)清淡可口的病号饭,基本上满足了职工的用餐需求。此外,食品采购做到勤采购、数量精,避免一次性采购过多导致食材不新鲜或浪费,使员工每餐都能吃到新鲜的食品。

2.把好食堂卫生关;首先,加强卫生管理,锅灶、炊具、冰箱等需经常清洗,厨房应(yīng)时(shí)刻保持清洁通风,使用的餐具要经过严格消毒;其次,要(yào)求(qiú)炊事人员定期体检,持有健康证(zhèng)明(míng),不得在厨房内吸烟;此外,对食堂卫生进行不定机关食堂承包方案期的抽查,重(zhòng)点(diǎn)检查各类厨具是否认真清洗、各类食材是否清洗干净,确保全体职工有一个干净卫生的就餐环境。

3.把好食堂费用支(zhī)出(chū)关;由一名职工每周对食堂开支进行登记,做到对费用开支有明确的把握,根据食堂经费开支限额,把好费用关,既做到不超过经费限额,造(zào)成(chéng)铺张浪费,又最大程度地保障职工吃得饱,吃得好。

4.本着“勤俭办行、厉行节约”的理念,该行在餐桌上放置了节约用餐的标牌,努力营造和谐的用餐文化氛围,使文明用餐意识逐(zhú)步(bù)内化于心,促使全体职工养成了多次少取、取之有度、文明礼让的用餐习惯,营造了良好的就餐环境怎(zěn)么(me)做食堂承包。